27 junio, 2024

Cuenti te da la clave para gestionar el inventario de una pizzería eficientemente

No tenemos dudas de que, en definitiva, lo que nos hace querer visitar una pizzería son las ganas de probar ese sabor delicioso que tanto conocemos. Pero lo que nos hace querer volver no es sólo el sabor, sino también la experiencia, y llevar el inventario de una pizzería de manera eficiente es una de las claves para lograr que los clientes vuelvan una y otra vez. 

Queremos contarte de Cuenti, nuestro software de contabilidad y facturación, que es un aliado invaluable para que los pizzeros controlen su stock de productos y alimentos de manera organizada, precisa y segura.

¿Quieres saber cómo gestionar el inventario de una pizzería para asegurar que tus clientes disfruten, no sólo el sabor, sino la experiencia de comer en tu restaurante? Continúa leyendo 😉🔥

¿Qué estrategias son útiles para organizar el inventario de mi pizzería?

inventario de una pizzería ingredientes

Sigue estas estrategias para que optimices las recetas y operaciones de tu pizzería, reduzcas costos, aumentes la rentabilidad y garantices la satisfacción y el regreso de tus clientes.

  • Elige un software de gestión de inventario que se adapte a tus necesidades. 
  • Establece puntos de pedido o niveles de stock para cada producto y recibe alertas cuando sea necesario realizar nuevas compras.
  • Clasifica los productos por categorías como ingredientes, pizzas, bebidas, artículos de limpieza, etc.
  • Almacena los productos de manera organizada en estantes, refrigeradores y congeladores, considerando su frecuencia de uso y fecha de caducidad.
  • Etiqueta los productos clara y visiblemente con su nombre, la fecha de caducidad y la cantidad en stock.
  • Selecciona proveedores confiables que te ofrezcan productos de calidad a precios competitivos y negocia con ellos para obtener los mejores precios y condiciones de pago.
  • Planifica tus compras con anticipación con base en el historial de ventas, el stock actual y la demanda proyectada, evitando compras innecesarias y roturas de stock.
  • Implementa un sistema FIFO (First In, First Out) para utilizar primero los productos más antiguos, evitando que lleguen a su fecha de caducidad o se descompongan.
  • Almacena los productos siguiendo las instrucciones de almacenamiento recomendadas para prolongar su vida útil y minimizar el desperdicio.
  • Capacita al personal sobre el manejo de alimentos para evitar la contaminación y el desperdicio.
  • Genera informes de inventario de manera periódica para identificar tendencias y tomar decisiones estratégicas para el negocio.
  • Analiza los datos de ventas e identifica los platos más y menos vendidos para ajustar tu inventario.
  • Realiza ajustes en las recetas de tus pizzas para optimizar el uso de ingredientes y reducir el desperdicio.

Te recomendamos leer – Finanzas bajo control: elige el mejor software contable para tu empresa.

Cuenti simplifica el control del inventario de una pizzería

Nuestro software es la clave para simplificar el control del inventario de una pizzería, y en general, para la administración eficiente de restaurantes. Te contamos cuáles son algunas las funciones que tiene nuestro software para aportar al éxito de tu negocio.

1. Gestión integral de inventario:

  • Manejo de inventario por producto final e insumos: puedes gestionar el inventario tanto por producto final (pizzas) como por los insumos necesarios para su preparación.
  • Cálculo automático del consumo de materia prima: al subir las recetas de tus pizzas al software, Cuenti calcula automáticamente la cantidad de cada insumo que se consume por cada pizza vendida.
  • Seguimiento del stock en tiempo real: monitorea el stock de ingredientes para preparaciones y recetas y de productos terminados en tiempo real, desde cualquier lugar y dispositivo.
  • Personalización del inventario: puedes crear y administrar recetas estandarizadas para cada tipo de pizza, asegurando la calidad y consistencia en cada preparación, y evitando el desperdicio.

2. Control de desperdicios:

  • Identificación de mermas: registra las mermas de productos por caducidad, deterioro o errores en la manipulación, para identificar las áreas donde se producen mayores pérdidas.
  • Informes detallados sobre desperdicios: puedes generar informes detallados sobre las mermas, incluyendo el valor monetario perdido y las causas principales.

3. Ventajas competitivas frente a otros softwares contables:

  • Enfoque en el sector gastronómico: Cuenti está diseñado específicamente para las necesidades del sector gastronómico, incluyendo funcionalidades como la gestión de recetas, el control de desperdicios y la generación de informes especializados.
  • Facilidad de uso: nuestra interfaz es intuitiva y fácil de usar, lo que la hace accesible para administradores de todos los niveles de conocimiento técnico.
  • Soporte personalizado: nuestro servicio al cliente cuenta con un equipo de expertos dispuestos a ayudarte siempre que lo necesites.
  • Precios competitivos: te ofrecemos planes de precios flexibles que se ajustan a las necesidades y presupuesto de cada negocio.

¿Por qué es importante mantener un inventario preciso en los restaurantes o el sector gastronómico?

horno pizzería

Mantener un inventario preciso en restaurantes no es solo una cuestión de organización, es también una estrategia fundamental para el éxito del negocio. 

Cuando implementan estrategias de inventario de alimentos prácticas y adecuadas, los restaurantes pueden percibir grandes beneficios, como los siguientes:  

  1. Control de Costos y Rentabilidad 

Un inventario preciso ayuda a evitar compras excesivas y desperdicio de alimentos, optimizando los márgenes de ganancia al enfocarse en los ingredientes más rentables.

  1. Menos desperdicios

El inventario preciso facilita la rotación adecuada de los ingredientes y minimiza el desperdicio, asegurando que se utilicen los productos antes de su fecha de caducidad.

  1. Satisfacción de los clientes

Asegura la disponibilidad de todos los ingredientes necesarios para preparar el menú completo, evitando la falta de platos y mejorando la experiencia del cliente.

  1. Eficiencia en las operaciones

Mejora el flujo de trabajo en la cocina al permitir al personal encontrar rápidamente los ingredientes, reduciendo el tiempo de preparación y aumentando la eficiencia.

  1. Planificación y cumplimiento

Permite una mejor planificación y previsión de la demanda, además de garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria al mantener un control estricto sobre las fechas de caducidad y el almacenamiento adecuado.

¿Estás listo para que Cuenti te ayude a mantener el inventario de tu pizzería y crezca con tu negocio? Cuenta con Cuenti 😉🍕

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Escrito Por: Oriana María Acosta

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