Pedidos eficientes: comandas para restaurantes ¿impresas o inteligentes?

Imagina un día en el que el proceso de comandas para restaurante se torna difícil: tomar pedidos es lento y propenso a errores; los clientes esperan mucho tiempo, sus pedidos llegan mal y la frustración aumenta. Un caos, ¿no lo crees? 🙃😨

Este tipo de experiencias negativas no solo daña la reputación del restaurante, sino que también impacta directamente en las ventas y la rentabilidad, y no queremos que esto te pase a ti. 

Un proceso optimizado y automatizado reduce el desperdicio de alimentos, aumenta la productividad del personal, minimiza los errores y proporciona datos valiosos para tomar decisiones estratégicas para el futuro de tu negocio.

Por eso te traemos este artículo, continúa leyendo y entérate de todo lo que necesitas saber acerca de los sistemas de comanda, y escoge el mejor para ti. Cuenta con Cuenti 😉🔥

Cuenti compara: comanda impresa vs. comanda inteligente

La comanda impresa es el método tradicional para tomar pedidos: el personal escribe a mano los pedidos de los clientes en papel y las entregan físicamente a la cocina para su preparación, por tanto, requiere poca o ninguna capacitación y no requiere inversión en tecnología. ¿Qué contienen?:

• Detalles del cliente: nombre, número de mesa u otra información para identificar la mesa o al cliente.
• Artículos pedidos: artículo pedido, cantidad y cualquier solicitud especial o comentario del cliente.
• Precios: precio de cada artículo y precio total del pedido.

🛑¿El problema? Son susceptibles a errores de interpretación y transcripción, y el proceso de ordenar la comida puede tomar más tiempo.

La comanda inteligente es un ticket de pedido digital que registra los pedidos de los clientes por medio de un dispositivo electrónico (tablets, smartphones o sistema POS) que muestra la información del pedido en una pantalla. Estas se envían a la cocina electrónicamente y están integradas con un software especializado. 

Suelen incluir la misma información que las comandas impresas, pero ofrecen varias funciones adicionales, como:

• Interfaz de pantalla: Permite a los camareros y camareras introducir pedidos y realizar cambios fácilmente.
• Integración con sistemas de cocina: Pueden enviar pedidos directamente al sistema de visualización de la cocina, reduciendo el riesgo de errores y mejorando la precisión de los pedidos.
• Gestión de inventario: Pueden realizar un seguimiento de los niveles de inventario y alertar al personal cuando los artículos están escaseando.
• Procesamiento de pagos: Pueden aceptar pagos directamente en la mesa, eliminando la necesidad de filas.
• Gestión de datos del cliente: Pueden almacenar información del cliente, como preferencias de pedido y alergias, para futuras visitas.

🛑¿El único “pero”?: para implementarlo con éxito debes invertir en tecnología y capacitar a tu personal. Pero trae grandes beneficios al poco tiempo de instalación.

Te dejamos un cuadro comparativo de ambos tipos de comandas para restaurante, así tendrás clara toda la información:

Te recomendamos leer: ¿Cómo elegir el software POS adecuado para tu restaurante?

Ventajas y desventajas en sistemas de gestión de comandas para restaurante

Cada uno de los tipos de comanda tiene sus propias ventajas y desventajas, que pueden influir significativamente en la eficiencia operativa, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio. 

Es importante que evalúes cada sistema para elegir la opción que mejor se adapte a las necesidades y objetivos específicos de tu restaurante, te contamos algunas ventajas y desventajas de cada comanda:

Comanda impresa

Comanda inteligente

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En Cuenti queremos ayudarte a crecer 🥰, nuestro software especializado para la gestión de comandas para restaurante, te contamos todo lo que podemos hacer por ti:

1. Digitalización de pedidos: Cuenti permite a los camareros registrar los pedidos digitalmente para enviarlos de manera automática a la cocina en tiempo real, reduciendo el tiempo de espera y mejorando la velocidad del servicio.

2. Integración con sistemas de gestión: nuestro software puede integrarse con sistemas de POS existentes, facilitando la gestión de pedidos y pagos. También puedes integrarlo para que se encargue del seguimiento automático de tu inventario.

3. Personalización y adaptabilidad: tenemos disponible la opción de configurar menús digitales adaptados a las necesidades específicas del restaurante.

4. Actualizaciones rápidas: los cambios en el menú, precios o promociones se pueden actualizar de inmediato en el sistema, asegurando que la información esté siempre actualizada.

5. Análisis y reportes: Cuenti proporciona datos en tiempo real sobre las ventas y los patrones de consumo; con ello puedes recibir informes detallados sobre el rendimiento del restaurante, ayudando a identificar áreas de mejora y optimizar la operación diaria, todo esto gracias a la gestión de comandas para restaurante.

6. Mejora en la atención al cliente: al mejorar la eficiencia en la toma y transmisión de pedidos, se reduce el tiempo de espera de los clientes, lo que aumenta su satisfacción.

7. Soporte y capacitación: te ofrecemos recursos y soporte para capacitar al personal en el uso del sistema y soporte técnico continuo para resolver cualquier problema o duda que pueda surgir.

Cuenta con Cuenti para revolucionar la manera en la que tus clientes ordenan comida a la mesa, y en la que tus camareros y cocineros se comunican para lograr un servicio impecable 🧑‍🍳🍱

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